قبل أن نعطي وصفات الدجاج للرجيم نحيطكي علماً على أن الدجاج يحتوي على نسبة عالية من المعادن الأساسية أبرزها : الحديد و الزنك و المغنيسيوم .كما تحتوي صدور الدجاج على نسبة عالية من السعرات الحرارية و البروتينات بمعدل 165غ سعرة حرارية لكل 100غ مقسمة 80% من البروتين و 20% من الدهون ، ومن فوائده أيضاً مد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.
طبخ صدور دجاج للرجيم
صدور الدجاج للرجيم في الفرن
المكونات
- 4 صدور دجاج
- حبة بصل
- 3 فصوص من الثوم
- 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف كوب من الماء الدافئ
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية
- أفرمي البصل و الثوم ثم إمزجي المكونات بزيت الزيتون
- احضري صينية الفرن و انقعي صدور الدجاج بالتثبيلة
- اتركيهم لمدة 20 دقيقة طهي ،ثم إخرجيهم و قومي بقلب صدور الدجاج و أضفي نصف كوب الماء و أعيدها للفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج صدور الدجاج بالكامل
- قدمي الطبق ساخناً إلى جانب نوع من السلطات أو مع الخصر المسلوقة و شرائح الليمون لتزيين الطبق.
ناغيت الدجاج للرجيم
| مدة التحضير | 10 دفائق |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
المكونات
- صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- فص ثوم مهروس
- رشة ملح
- رشة فلفل أبيض
- رشة بابريكا
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- بيضة و طحين للتغليف
طريقة التحضير
- نجهز التثبيلة في وعاء نضع البهارات مع زيت الزيتون
- ندمج مكعبات صدور الدجاج مع التثليبة
- نغلفها في البيض ثم الطحين
- تنركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات
- بعدها نقوم بطهيها في المشواة أو الفرن
طبخ صدور الدجاج للرجيم
المكونات
- شرائح صدور دجاج
- بصلة مقطعة لدوائر
- 3 حبات طماطم
- 3 فصوص ثوم مهروسين
- زيتون اسود
- ملعقة صغيرة أعشاب روزماري طازجة أو مجففة
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
- سخني مقلاة مناسبة و أضيفي البصل و الثوم و الروزماري مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق
- أضيفي شرائح الدجاج و الملح و الفلفل حتى و قلبي حتى تنضج
- اضيفي الطماطم مع الزيتون و اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى تذبل الطماطم و يخرج ماؤها
- قدمي الطبق مع الأرز المسلوق.
طبخة الدجاج بالأعشاب للرجيم
المكونات
- 4 صدور دجاج
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملعقة صغيرة روزماري مجفف
- ملعقة كبيرة بقدونس طازج
- رشة ملح
- رشة فلفل
- ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير
- تغسل الدجاجة بالملح و الدقيقو الخل
- في وعاء قومي بتحضير التثبيلة ، إمزجي البهارات مع زيت الزيتون
- إصنعي فتحات صغيرة في صدور الدجاج و قومي بتثبيلها بالبهارات من الداخل و الخارج
- ضعي صدور الدجاج في صينية الفرن حتى تنضج و يحمر لونها
- ثم قدميها مع التزيين بالبروكلي المسلوق.
صدر دجاج بالبصل للرجيم
المكونات
- مكعبات صدر الدجاج
- 2 حبات بصل
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة كبيرة خردل
- رشة ملح
طريقة التحضير
- نقطع البصل غلى شرائح صغيرة ثم نضعه في المقلاة مع قليل من الملح حتى يخرج ماء البصل و يذبل
- نمزج كل المكونات مع الخردل ثم نضيفها على صدور الدجاج
- نتركه نصف يوم أو ليلة كاملة في الثلاجة
- نصيف الدجاج للبصل و نقوم بطبخه مع التقليب و يقدم بالصحة و الراحة.
صدور الدجاج للرجيم بالسبانخ
المكونات
- صدور دجاج
- حبة بصل صغيرة الحجم و مقطعة إلى مكعبات
- نصف فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 5 ورقات من السبانخ كبيرة و مفرومة
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- عصير نصف حبة ليمونة
طريقة التحضير
- يفتح صدر الدجاج
- ثم يتبل بالملح و الفلفل و الليمون و يترك مدة 3 ساعات
- نضع ملعقة زيت الزيتون في المقلاة و نضيف البصل و الثوم .
- ثم نضيف السبانخ مع الملح و الفلفل الأسود
- نحشو صدور الدجاج بمكونات الخلطة
- نضغ قليل من الماء و البهارات و نتركها حتى تنضج و تقدم على شكل سلطة كما هو موضح في صورة