أفضل عشر أطباق من الطعام في الإمارات نجدها داخل المطاعم للدولة 10 مطاعم مميزة في دبي يمكنك زيارتهاوفي أرقى المطابخ بها ، والمحافظة على خصوصيتها العربية الأصيلة، كم هائل من الأطباق تعكس ثقافة الشعب الإماراتي وأكوام من الأكلات الشعبية والعصرية تعج بوفرة الموائد و التي اندمجت اندماجا ملحوظا مع بلدان أجنبية كفرنسا و تايلاند والهندوأخرى عربية كالمغرب ولبنان وفلسطين و سوريا ،لتعطي تنسيقا للمطبخ الإماراتي العصري الوفي بتلبية الحاجات المختلفة للاشخاص .فماذا يتناول الإماراتيون؟ وماهي الولائم المعدة والمتطورة غذائيا شكلا ومذاقا؟ في مقالنا سنتطرق لأفضل عشر أطباق من الطعام في الإمارات.
1- الجشيد:
طبق شعبي محلي يوثق علاقة الشعب الإماراتي بالبحر ومكونه الأساسي هو صغير القرش،يضاف الى البصل والطماطم والفلفل الحار ونضع البهارات الخاصة بالسمك ، ينضج الكل ويقدم فوق الارز المطبوخ
2- المجبوس:
وصفة إماراتية عالمية وطبق رئيسي بالمناسبات ، يعد من أشهىأطباق من الطعام المقدمة،غني بمكوناته كالارز مع أنواع اللحوم مثل الدجاج أو الارنب أم اللحوم الحمراء ويستحسن الكتف، ينقى اللحم بعناية ويطهى مع تشكيلة من التوابل الخاصة كالقرفة و القرنفل و الفلفل الحار واخيرا يقدم فوق الارز الناضج في ماء منكه بالزعفران ويزين بالعنب المجفف والصنوبر
3- الخبيص:
لا تخلو مائدة اماراتية من هذه الوصفة ، وتعد من أفضل عشر أطباق من الطعام في الإمارات ، تقدم للأحباب و الضيوف كمقبلات فهي عبارة عن حلوة تقليدية ، من مقاديرها الدقيق أ و السميد و السمن وزيت الزيتون، تتميز بانها سريعة الإعداد ومفيدة للجسم
4-البلاليط:
أكلة شعبية ومذاق رائع ،تصنع البلاليط من مكون الشعرية الذي يوجد بالمراكز التجارية، غالبا ما يقدم في الفطور مع البيض المقلي، ولها طرق عديدة في التقديم ، تتميز بنكهتها القوية بماء الورد والزعفران
5-الهريس:
طبق لذيذ منتشر في الأمارات ، يعتمد على اللحم المفروم و الخبز المجروش مع مكونات مختلفة،يأخد وقتا طويلا في إعداده ، ومن مزاياه الصحية أنه يزود الجسم بطاقة لا مثيل لها وعادة ما يقدم في رمضان و الاعياد
6-اللقيمات:
من أشهى الفطائر بالإمارات وهي عبارة عن كويرات من العجين ، تقلى في الزيت وتسقى بالعسل،
وتزين بالفستق والكريما أو بالسمسم
7-المضروبة:
عصيدة جد معروفة من أفضل عشر أطباق من الطعام في الإمارات، تفنن الاماراتيون بإعداد هذه الأكلة الشعبية من السمك المملح والبهارات المشكلة ، تنضج على نار هادئة
8- البثيث:
حلوى البثيث من أقدم الحلويات في الإمارات ، مصنوعة من دقيق القمح والسمن ومحلاة بالتمر ، تعد عادة في فصل الشتاء لتلبي احتياجات الجسم
9- الخنفروش:
فطائر اسفنجية حلوة تقلى في الزيت ،محشوة بالكريما أو العسل ، تقدم للضيوف والأحباب / وهي من ألذ الحلويات الاماراتية التقليدية
10- البرياني:
طبخة البرياني من أشهى اصناف الاماراتية المقدمة ،يحتل حيزا في السفرة ،من أبرز مكوناته أرز البرياني المطهو مع الدجاج والقزبرة والغني بالزنجبيل الطازج
الطـــعام موروث ثقافي وجزء مهم من العادات والتقاليد وجب الحفاظ عليه وزيارة الامارات مرهون بتذوق أشهى أطباقهاالشعبية.