ينتمي نبات البصل الأخضر إلى العائلة النرجسية (بالإنجليزية: Allium family)، والتي تنتمي أيضًا إلى الثوم والكراث والثوم المعمر، وتتميز هذه الخضار بخصائصها الطبية، الأصفر والأبيض والأحمر، بالإضافة إلى نكهته التي يمكن أن تتراوح من الحلو والبسيط إلى الحامض والتوابل، حسب موسم النمو وسوف نتعرف على وقت زراعة البصل الأخضر.
الوقت المناسب لزراعة البصل
يبدأ البصل بالنمو في الطقس البارد ولذلك يجب زراعته في الربيع ما عدا في المناطق المعتدلة في الشتاء حيث يجب زراعة البصل كمحصول الخريف أو الشتاء فيها وينمو البصل ويشكل القمة أو الرأس في الطقس البارد، بينما تنمو البصيلات عند ارتفاع درجة الحرارة، بالإضافة إلى حقيقة أن بذور البصل يجب أن تزرع قبل أربعة إلى ستة أسابيع من الصقيع الأخير، ويفضل زراعة البصل بمجرد حرث التربة في الربيع، عادة في أواخر مارس أو أوائل أبريل.
طريقة زراعة البصل
يزرع البصل في بداية الربيع ويحصد في الخريف، وفي جنوب الولايات المتحدة يمكن زراعة بعض أصناف البصل في الخريف، قم بزراعتها باتباع الخطوات التالية:
- اختيار الوقت المناسب: عادة في أواخر مارس وأوائل أبريل، أي في فصل الربيع، مع ضرورة التأكد من أن درجات الحرارة لا تقل عن -6 درجات درجة مئوية.
- اختيار الموقع: يجب اختيار موقع زراعة البصل بعناية، حيث يفضل اختيار موقع يتعرض لأشعة الشمس بشكل متكرر.
- تحضير التربة: يجب أن يزرع البصل في التربة الجافة، على عمق 20 إلى 25 سم، بالإضافة إلى تنظيف التربة من الصخور والقمامة.
- زراعة البصل: يمكن زراعة البصل بالبذور أو رؤوس البصل أو الشتلات بحيث يجب أن تزرع رؤوس البصل بعمق 0.6 سم خلال شهر أكتوبر وحتى ديسمبر، بينما يجب زراعة بذور البصل على بعد 2.5 سم من بعضها البعض، وإذا استخدمت شتلة البصل للزراعة، فيجب غرسها بعمق 1.9 سم، وفصلها عن بعضها البعض بمقدار 7.6 سم.
- سماد التربة: يمكن زراعة البصل بنجاح باستخدام سماد جيد للتربة، ويفضل استخدام حوالي 0.91 إلى 1.36 كجم من السماد العضوي لكل 9.3 متر مربع من الحديقة.
- ري المحصول: يجب ري المحصول المزروع مرة في الأسبوع خاصة في فصل الربيع، بينما قد يحتاج المحصول للمزيد من المياه في الطقس الجاف والرياح.
- تخلص من الأعشاب الضارة.
نصائح لزراعة البصل الأخضر
يمكنك زراعة البصل جيدًا باتباع النصائح التالية:
- يجب العناية بمحصول البصل جيدًا عن طريق إزالة أي أعشاب ضارة قد تنمو بجانبه؛ هذا للحصول على ثمار ممتازة.
- [يفضل زراعة البصل باستخدام البذور، هذا بسبب وجود أنواع متعددة من بذور البصل يمكن زراعتها، ولكن تجدر الإشارة إلى أن زراعة بذور البصل قد تستغرق ما يصل إلى أربعة أشهر حتى تنضج.
- يمكن تحسين نمو البصل بزراعته في منطقة معرضة لأشعة الشمس الكاملة وفي تربة جيدة التصريف.
فوائد البصل الأخضر
مكونات البصل الأخضر من العناصر الغذائية
- مصدر غني بمضادات الأكسدة: البصل من الخضروات الغنية بالمغذيات النباتية التي تشمل مضادات الأكسدة، وهي مركبات كيميائية تحمي خلايا الجسم من التلف، ومنها: الفلافونويد، البوليفينول، مما يقلل من الجذور الحرة التي تسبب الضرر لجسم الإنسان مثل السرطان والالتهابات والأمراض المرتبطة بالعمر.
- مصدر للفيتامينات: يُصنف البصل الأخضر على أنه مصادر غنية بفيتامين K، بالإضافة إلى كونه مصدرًا جيدًا لفيتامين أ وفيتامين ج وحمض الفوليك.
- مصدر غني بالمعادن: البصل الأخضر مصدر جيد للعديد من المعادن، بما في ذلك: الكالسيوم والبوتاسيوم.
- مصدر غني بالألياف: البصل الأخضر مصدر جيد للألياف الغذائية.
فوائد البصل الأخضر للحامل
يوفر كوب البصل الأخضر حوالي 16٪ من الاحتياج اليومي من الفولات، ويعتبر هذا الفيتامين من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم لتكوين الحمض النووي الصبغي (بالإنجليزية: DNA)، وإنه مهم بشكل خاص للنساء أثناء الحمل، ومع ذلك، فمن الجدير بالذكر أنه يجب تناوله باعتدال.
تحذير من استخدام البصل الأخضر
هناك بعض الحالات التي يجب أن تكون حذراً عند تناول البصل، ومنها ما يلي:
- عسر الهضم: أشار بعض الأشخاص الذين عانوا من حالة عسر الهضم هذه إلى أن تناول البصل زاد من أعراضهم، لذلك يجب ألا يأكل كميات كبيرة من البصل.
- داء السكري: كما ذكرنا سابقًا، قد يؤدي استهلاك البصل إلى خفض مستويات السكر في الدم، لذلك يجب على مرضى السكر الذين يستخدمون البصل في الجرعات الطبية مراقبة مستويات السكر في الدم بعناية.
- العمليات الجراحية: تناول البصل قد يبطئ تخثر الدم ويقلل من مستويات السكر في الدم، مما يزيد من خطر النزيف أو صعوبة التحكم في مستويات السكر في الدم أثناء وبعد العمليات الجراحية، لذلك يجب التوقف عن تناول البصل بجرعات طبية قبل موعد الجراحة، قبل فترة لا تقل عن أسبوعين.