يعد زيت السمسم أو ما يعرف بالشيرج أو زيت الزنجلان من أفضل الزيوت الغنية بالفيتامينات و المعادن المهمة لجسم الإنسان كالحديد و الزنك و المغنسيوم و الفوسفور و النحاس و الألياف ، كما يعمل زيت السمسم على تحسين الدورة الدموية في الجسم ، و يعتبر من أقدم الزيوت على مر التاريخ حيث تمت زراعة بذور السمسم حوالي 3000 سنة في المناطق الإستوائية و الصحراوية ، تليهم الهند و الصين و إثيوبيا و السودان و نيجيريا و أوغاندا و النيجر و الصومال ، وقد تبين من خلال الدراسات الحديثة على أن فوائد زيت السمسم عدة و لا يمكن حصرها في الشعر و البشرة فقط ، لكنها تعدت ذلك من خلال إستعمالها في نكهات الطبخ خصوصاً في اليابان و كوريا و الصين لإحتواءها على الدهون المشبعة و الغير المشبعة ، إذ يحتوي ربع كوب من زيت السمسم على 6.75غ من دهون أحادية عدم الشبع و 2.50غ من الدهون المشبعة.
فوائد زيت السمسم لا نهاية لها من الناحية الصحية و الجسمانية و التجميلية علاوة على ذلك سنجيب عن ما هي فوائد زيت السمسم أو زيت الزنجلان لكل واحدة على حدة.
فوائد زيت السمسم الصحية
يعتبر زيت السمسم مانع لظهور مرض سرطان القولون بإستخدامه كعلاج طبيعي بدل العلاج الدوائي ، كما انه يحمي من إضطرابات الكبد و تصلب الشرايين و الإلتهابات الجلدية و الفطرية ، و هناك دراسة أجربت في زيت السمسم على الفئران لمعرفة قدرته على علاج الأمراض الصدرية مثل الربو التحسسي و قد تبين هي هذه الدراسة على أن زيت السمسم له قدرة على التقليل من إفرازات المسببة للإلتهاب و الشعب الهوائية المزمن.
فوائد زيت السمسم للقلب
يعمل زيت السمسم على تحسين صحة القلب لأن نسبة الأحماض الدهنية الغير المشبعة الموجودة فيه تقلل من نسبة الكوليستيرول في الدم ، كما أنه يحمي من تصلب الشرايين و الجلطة القلبية ، و يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات كفيتامين e و فيتامين k ، و يساعد على الإسترخاء بشكل كبير.
فوائد زيت السمسم للشعر
يستخدم زيت السمسم للشعر بطريقة تقليدية فعالة لعلاج تلفه و تساقطه لما له من خصائص تجعله مكون طبيعي و رئيسي لإصلاح عيوب الشعر العديدة ، كما أنه يحافظ على بهتان لون الشعر . زيت السمسم غني بالأحماض الدهنية من ضمن هذه الأحماض حمض اللينوليك acide linoleica، حمض البالمتيك acide palma tic و حمض الستريك acide citric هذه الأحماض تساعد على بناء الشعر و تغذيته. ويفضل تدليك فروة الراس بزيت السمسم قبل الإستحمام ليظهر مفعوله خلال أيام الإستعمال المتواصلة.
فوائد زيت السمسم للبشرة
يستعمل زيت السمسم في العديد من الخلطات و الوصفات الطبيعية للبشرة كونه أحد عناصر التجميل المفيدة لنضارة البشرة لذلك يكثر إستعماله في المجالات التجميلية ، إذ يمكنك إستخدام زيت السمسم كواقي من أشعة الشمس و الأشعة فوق البنفسجية و إستعماله كعلاج موضعي لإلتهاب الجلد.
يعتبر زيت السمسم مفيد للبشرة الجافة إذ يعمل على ترطيبها و نعومتها ، كما أنه يعمل على تخليص الجلد من السموم و علاج البقع الداكنة في الوجه و التصبغات الناتجة من الحروق أو الإلتهابات.
فوائد زيت السمسم للمهبل
يعرف زيت السمسم أو زيت الزنجلان بفوائده العديدة لصحة الإنسان و للنساء خاصة ، إذ أنه يحتوي على خصائص تشبه الإستروجين ما يجعله وصفة فعالة لعلاج جفاف المهبل ، و في فترة سن اليأس ينصح بتناول زيت السمسم بسبب إنخفاض معدل هرمونات الأنوثة في هذه المرحلة ما يجعل مهبل المرأة جاف و أقل مرونة ، و يمكن وضع قطن مبلل بزيت السمسم في منطقة المهبل بغرض الترطيب و علاج الجفاف المهبلي.
فوائد زيت السمسم للطبخ
نقدم لكي في هذا المقال أهم فوائد زيت السمسم للطبخ كونه خيار رائع و يضيف نكهة و لمسة رائعة ، كما أنه مليء بالفوائد الصحية التي تجعلك تفضلين وجوده في مطبخك.
القيمة الغذائية لزيت السمسم لنسبة 100 مليلتر
يحتوي على:
- 884 سعرة حرارية
- 14غ الأحماض الدهنية المشبعة
- 39غ الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة
- 5 مليلتر ماء
- 5غ من البروتين
- 100غ من الدهون
- 5غ الكربوهيدرات
- 5مليغرام كالسيوم
- 5 مليغرام كوليسترول
- 5غ سكر
فوائد زيت السمسم لاَلام المفاصل
يعد زيت السمسم من المواد الطبيعية الفعالة لتقوية و علاج اَلام المفاصل لإحتوائه على قيمة غذائية عالية تتجلى في الكالسيوم ،و البوتاسيوم ،و المغنسيوم . كما يحد زيت السمسم من هشاشة العظام لأنه يقلص من التشنجات العضلية Muscle spasms و أربطة المفاصل. و من أفضل طرق علاج التهابات المفاصل بزيت السمسم تكون عى النحو الاَتي:
- نقوم بتسخين كمية من زيت السمسم ثم نضعه على اليد و نطبقه على الجلد مباشرة ، نواصل التدليك بحركات دائرية مع الضغط بالرفق على المفاصل للحد من الالتهابات الجلدية ، نكرر العملية بشكل يومي للتخفيف من اَلام المفاصل و الركبة و مع مواصلة العلاج ستلاحظين الفرق خلال ايام الاستعمال القليلة.
فوائد زيت السمسم لزيادة الوزن
يحتوي زيت السمسم على نسبة عالية من الألياف التي تعمل على تنشيط المعدة و زيادة ليونة الأمعاء ، كما أنه يقلل من حرق الدهون في الجسم لإحتوائه على مركب السمسمين Sesame complex لذلك يتم استخدام زيت السمسم للتسمين الكلي للنساء كونه تجرية طبيعية و خالية من الأضرار.