موسوعة المطبخ يهتم بكل ماله علاقة بالطبخ ووصفات الطبخ العربي والعالمي ، وصفات أكل حصرية وصحية عبر العديد من المختصين في عالم المطبخ .
للبيض مكانة خاصة في النظام الغذائي العربي لسنوات عديدة. تضع الخصائص الغذائية للبيض هذا الطعام في الهرم الغذائي ، والذي يمثل النمط المناسب لاستهلاك الغذاء في كل بلد ، في مجموعة اللحوم والبقوليات والمكسرات. وفقًا لمنظمة Médecins Sans Frontières ، فإن السمة الرئيسية للبيض وميزته المميزة عن الأطعمة الأخرى هي تكوين البروتين والمواد المغذية مثل …
تعد البطاطا الحلوة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، حيث ان لها دور كبير في التحولات الهرمونية داحل الجسم، و فوائد عديدة مفيدة لجسم الانسان، لكن سنقتصر في هذا المقال عن فوائد البطاطا الحلوة للجنس . ما هي فوائد البطاطا الحلوة للجنس ؟؟؟ البطاطا الحلوة تعد البطاطا الحلوة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، حيث تعتبر منبعا …
ما هي اضرار الميكرويف ؟؟ في زمننا هذا، يكاد لا يخلو اي منزل من جهاز الميكرويف الذي يعتبر من احد اشهر الاختراعات في القرن 20، حيث بتنا نستخدمه تقريبا يوميا، وذلك لما له من فضائل على حياتنا اليومية حيث يعتبر كأحد اكثر متطلبات عصر السرعة الحالي، لكن هل لك ذراية بمخاطر واضرار الميكرويف؟؟ تابع هذا …
طريقة عمل البيتزا فالبيتزا هي واحدة من الأطعمة الأكثر حبا للكثير من الناس وكثير ما يتساءل الناس حول كيف تعد بيتزا منال العالم في المنزل، حيث أنها تعد في المنزل وانها سهلة التحضير ولكن معظم الناس يحبون البيتزا الجاهزة كثير، وسوف نعرف اليوم في مقالتنا طريقة عمل البيتزا منال العالم. طريقة عمل البيتزا منال …
القهوة العربية الأصيلة هي مشروب ساخن، يتراوح لونه بين الأصفر (الأشقر) والأسود، حسب درجة حبة البن، وتشتهر بقومها في شبه الجزيرة العربية والعراق والشام ومصر، وقد أُدرجت في القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي في منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة، وسوف نتعرف في هذه المقالة حول طريقة عمل القهوة العربية. القهوة العربية التقليدية …
يبحث الكثيرون حول بديل البيض في الكيك حيث ان كثيرا ما نكون متحمسون في كثير من الأحيان لتنفيذ وصفة الكعكة التي نحبها، ولكن وجود البيض في مكونات الوصفة قد يكون عقبة أمام تنفيذها، سواء لأن أحد أفراد الأسرة نباتي أو يعاني من حساسية البيض أو حتى لأن البيض غير متوفر في المقام الأول، مما يجعل …
مدة طبخ اللحم في طنجرة الضغط حيث تعتمد كمية الضغط في الطهي على البخار حيث يتم استخدام ضغط البخار لرفع درجة حرارة الماء المغلي داخل الوعاء، وبالتالي الحفاظ على كمية أكبر من الحرارة داخل الوعاء دون فقدان الماء من الطعام، وهذا يقلل من الوقت اللازم لنضج الطعام، حيث يحتاج لحم خاروف ولحم البقر لمدة نصف …
الكيكة نوع من انواع الحلويات المفضلة عند الكثيرين حيث تبحث ربات البيوت ربات البيوت على طرق مختلفة لإعداد الكعك بجميع أنواعه وأشكاله، سواء كعكة الشوكولاتة أو الفانيليا وغيرها، لأن الكيكة نظام غذائي غني بالعديد من العناصر والمواد التي تفيد جسم الإنسان مثل الدهون المشبعة والكوليسترول والدهون والبروتينات وكذلك السعرات الحرارية والكربوهيدرات، لذلك فإن تجنب تناول …
السمك الطازج من غير الطازج، حيث ان هناك أنواع مختلفة من الأسماك الموجودة في الأسواق، يجب أن تعرف النوع المفضل وطريقة طهي كل نوع، كما يجب عليك التحقق من جودة الأسماك قبل شرائها، والتأكد من أنها طازجة و صالحة للأكل، فمن الممكن اتباع عدة نصائح لتميز الأسماك الطازجة عن القديم، والأسماك هي غذاء غني بأحماض …
ثوم البروستد من الصلصات الشعبية جدا في جميع أنحاء العالم، فهي تعلق جدا على وصفات الدجاج المقلي (بروستد) وتقدم أيضا مع الدجاج المشوي والمشاوي حيث ان ثوم البروستد توضع مع الكثير من الوجبات في المطاعم، ويمكن وإعداد ثوم البروستد في المطبخ الخاص بك مع أسهل الخطوات، وسوف نتعرف في مقالتا لهذا اليوم على بعض الوصفات …
هناك الكثير من الأكلات سريعة التحضير للغداء حيث تحتاج كل ربة منزل إلى إعداد الوجبات السهلة والسريعة في كثير من الأحيان، خاصة النساء العاملات، وفي هذه المقالة سنتعلم بعض أكلات سريعة التحضير للغداء التي يمكن إعدادها بسهولة وسرعة، إلى جانب مذاقها اللذيذ وسوف نتعرف في هذه المقالة على أكلات سريعة التحضير للغداء. الشيشبرك ان …
طريقة عمل الرز البخاري الأصلي حيث ان الرز البخار أحد الأطباق الرئيسية في الخليج، والذي يعتمد على الأرز وطرق إعداده المختلفة من بلد إلى آخر، حيث أنه من الأطباق التي تتميز بنكهة التوابل المختلفة، مما يضيف طعمًا مختلفًا ورائعًا مناسبًا بأذواق مختلفة، حيث أن مكوناته بسيطة ومتوفرة في المنزل، وطريقة عمل الرز البخاري الأصلي يمكنك …