موسوعة المطبخ يهتم بكل ماله علاقة بالطبخ ووصفات الطبخ العربي والعالمي ، وصفات أكل حصرية وصحية عبر العديد من المختصين في عالم المطبخ .
صدور الدجاج تحظى بشعبية كبيرة، وخاصة بين كمال الاجسام والناس الذين يحاولون إنقاص وزنهم، كما يمكن أن تؤكل الدجاج دون القلق بشأن زيادة السعرات الحرارية، فهو منخفض في السعرات الحرارية، ويحتوي على نسبة عالية من البروتين، والدجاج متنوع، ويمكن إعدادها بطرق مختلفة، مثل: إضافة إلى السلطات والسندويشات والحساء، مما يجعل وجبة أكثر صحة، توصي جمعية …
المقلوبة بالدجاج هي وجبة مشهورة ومعروفة وتنتشر في بلاد الشام وتركيا، ومن اهم مكونات المقلوبة، الأرز مع الخضار المقلية، وقد يكون الباذنجان أو الزهرة أو البطاطا أو الفاصوليا الخضراء، ويمكن صنع خليط من الخضار في نفس الطهي، وكذلك يوضع معه لحم الضأن أو الدجاج، لكنه يطبخ كثيراً مع الدجاج، وعادة ما يقدم مع اللبن أو …
طريقة عمل البان كيك حيث انها وصفة تؤكل على الإفطار أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، من مكوناته والسكر والبيض والحليب والزبدة ومسحوق الخبز والفانيليا والملح، عند التقديم، يمكنك إضافة الشوكولاتة أو الفاكهة أو المربى أو شراب، وألبان كيك هو فطيرة او كعكة تكون بشكل دائري وتكون رقيقة، و طريقة عمل البان كيك ليست …
أفضل قهوة أمريكية حيث ان القهوة هي واحدة من المشروبات الأكثر استخداما واستهلاكا في العالم، وكانت القهوة معروفة في الماضي في اليمن، ثم انتقلت إلى الحبشة (إثيوبيا)، واستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض، ثم انتقلت إلى بلدان أخرى وأصبحت مشروبا مفضلا للكثيرين وهذا أكسبها سمعة كبيرة،تم إنشاء مقهى مخصص لإعداد وتسليم القهوة في القسطنطينية، ثم انتقل …
وجبة فطور صحية للأطفال حيث انه من المهم أن يتناول الأطفال وجبة إفطار صحية لتزويدهم بالطاقة بعد الاستيقاظ، حيث لا تضعف أدمغتهم، ومع ذلك، فإن ما بين 20% و30% من الأطفال والمراهقين لا يتناولون وجبة الإفطار، مما يجعل قدرتهم على التعلم في المدرسة أقل، مما يقلل من استهلاكهم من الحديد الذي هو مهم لأجسامهم، بينما …
تشيز كيك بالزبادي هي وصفة راقية وتدخل في تركيبها الزبادي حيث يدخل في إعداد الحلويات بسبب نعومتها، وكذلك طعمها الحامض، مما يعطي طعمًا مميزًا للحلويات، والزبادي تدخل في العديد من الوصفات وفي هذه المقالة سوف نقدم بعض وصفات تشيزكيك بالزبادي. تشيز كيك بالزبادي المكونات: خمسون جرام من الزبدة الطرية. أربعمائة جرام من بسكويت دايجستيف. …
أفضل قهوة سريعة التحضير، فالقهوة الفورية هي واحدة من أفضل مصادر مضادات الأكسدة، والقهوة تحتل المرتبة الأولى في قائمة الأطعمة والمشروبات الـ 100، التي تساعد على حماية الجسم من السرطان والسكر، ومعظم الناس لا يعرفون أن تناول فنجان من القهوة يساعد على العيش لفترة أطول، وفي هذه المقالة سوف نتعرف على أفضل قهوة سريعة التحضير. …
بطاطس بالميكروويف من ألذ وأشهى الوجبات حيث ان الميكروويف من أهم الأجهزة الكهربائية المستخدمة في المطبخ، مما يساعد في إعداد الوجبات السريعة، بالإضافة إلى استخدامها في تسخين بعض الوجبات الباردة، واستخدام هذا الجهاز يقلل من الوقت والجهد اللازم لإعداد الوجبات، خاصة للنساء العاملات، ومن الوجبات السريعة المعدة فيه وجبة البطاطس المشوية ، وسوف نذكر في …
هناك وصفات سريعة للفطور الفطور هو أهم وجبة خلال النهار، فهو الوجبة الأولى التي يتم تناولها بعد الامتناع عن الأكل، أو الصيام أثناء الليل وفترة النوم، كما أنه يساعد على تنشيط التمثيل الغذائي داخل الجسم ومن الجدير بالذكر أن الأطعمة يجب أن تكون ر متوفرة في المنزل وأن تكون أسعارها في متناول اليد، ويجب أن …
وصفات وجبة عشاء صحي هو أحد الوجبات في النظام الغذائي اليومي، حيث ينصح بالاهتمام باختيار أفكار وصفات وجبات عشاء صحية بدلاً من احتساب السعرات الحرارية لكل وجبة، حيث يجب أن تأتي السعرات الحرارية في هذه الوجبة من مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية وفي الكميات المناسبة كباقي الوجبات التي يتم تناولها خلال اليوم وهي …
المايونيز صلصة بيضاء تفنن أشهر الطباخين في إعدادها بتقنيات عديدة و بمكونات وتوابل صحية ، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد الكريمة السحرية اللذيذة المعدة منزليا، واستعمالاتها في أصناف المأكولات الشهيرة فوائد المايونيز المنزلي: فوائد المايونيز كثيرة بشرط أن يستعمل بطريقة متوازنة تحفظ تأثيره الصحي على جسم الإنسان،كما ان تركيبته الطبيعية تجعل أعلى جودة من الذي …
تستخدم العديد من العائلات أنواعا كثيرة من الأواني دون أن تدري عن ضرر الأطباق البلاستيكية: عادة ما تكون أطباق السلطة والأكواب المصنوعة من البلاستيك سهلة في الاستخدام و في التنظيف ولا تنكسر. لكن دون التفكير في سلامة صحتنا و صحة أبنائنا .لهذا يجب دائما قراءة تركيبات هذه المنتوجات و معرفة المواد المكونة لها.سنحاول في هذه …